10 Norovirus: che cos’è e quali sono i sintomi del virus legato al sus...
19 Dec, 2023 - 19:32

Norovirus: che cos’è e quali sono i sintomi del virus legato al sus...

Norovirus: che cos’è e quali sono i sintomi del virus legato al sus...

Cos'è il Norovirus? Quali sono i sintomi e i rimedi del virus dopo aver mangiato il sushi? Ecco tutti i dettagli utili da conoscere.

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Cos'è il Norovirus?

Che cos'è il Norovirus di cui si parla in questi giorni? Dai primi giorni di dicembre 2023 circa 240 clienti del ristornate Sushi Nine avrebbero accusato i sintomi di un’infezione dal virus dopo aver mangiato sushi. E' quello che è accaduto a Raleigh, in North Carolina, in un ristorante giapponese finito poi nella bufera.

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Le autorità sanitaria locali hanno avviato le indagini sul caso, effettuando nel frattempo dei tamponi sui clienti che sono risultati positivi.

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Il Norovirus è virus a singolo filamento di RNA appartenente alla famiglia dei Caliciviridae ed è uno dei principali responsabili della gastroenterite di origine alimentare che si manifesta con episodi di vomito, diarrea e dolore addominale. Quest'infezione raggiunge la massima diffusione nel periodo invernale.

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Il Norovirus, scoperto nel 1972, colpisce chi si avvale della stessa fonte di distribuzione di pasti, come ad esempio le mense, gli hotel, i ristoranti. Il morbo, conosciuto anche come influenza dello stomaco, è un’infiammazione gastro-intestinale che si può contrarre con:

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  • il tocco di superfici contaminate
  • acque infette
  • contaminazione oro-fecale o con il vomito del soggetto infetto, su superfici e alimenti
  • nebulizzazione e diffusione delle gocce di saliva dell'infetto, nell'aria, su superfici e alimenti

Sintomi e rimedi

Quali sono i sintomi e i rimedi del Norovirus? La gastroenterite casata dal Norovirus no avverte con campanelli di allarme, di solito si manifesta in modo veloce e improvviso. L'incubazione varia solitamente dalle 12 alle 48 ore circa, mentre i sintomi si manifestano per circa 24/48 ore, quasi mai oltre le 72.

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Ecco quali sono i sintomi:

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  • nausea
  • vomito
  • diarrea
  • crampi addominali
  • a volte compare febbre, cefalea e dolori muscolari diffusi

I rimedi previsti per il trattamento dell'infezione consistono nell'assicurare una corretta e sufficiente idratazione e mangiare cibi facilmente digeribili

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Come prevenire il Norovirus?

Le misure da adottare per prevenire la possibilità di contagiarsi con il Norovirus sono:

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  • lavare le mani accuratamente prima di toccare gli alimenti
  • non lavorare e soprattutto non stare a contatto con il cibo quando si è indisposti, soprattutto se si è affetti da gastroenterite
  • lavare e disinfettare accuratamente tutti i materiali e le superfici con cui è entrato in contatto il contagiato
  • utilizzare solo cibi di provenienza certificata, soprattutto nel caso di alimenti che vengono cotti poco
  • eliminare tutte le scorte alimentari che potrebbero essere state contaminate

Ecco un approfondimento con un'intervista di Tag24 al Professore e Infettivologo Matteo Bassetti sull'influenza stagionale accompagnata dal covid.

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Francesca Mazzini
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