04 Jun, 2024 - 18:42

Quali sono gli alimenti che aiutano a ridurre il rischio di demenza

Cosa mangiare per mantenere il cervello in forma e ridurre il rischio di malattie neurodegenerative come la demenza? La risposta è semplice: cibi sani e nutrienti.

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Un'alimentazione ricca di frutta, verdura, pesce, legumi e cereali integrali può fare la differenza per la nostra salute mentale. Questi cibi contengono infatti vitamine, minerali, antiossidanti e altri nutrienti essenziali che aiutano a proteggere le cellule cerebrali dai danni e a mantenerle in salute.

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In questo articolo vedremo quali sono i cibi amici del cervello e come inserirli nella nostra dieta quotidiana.

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Cibo e demenza, come si è svolto lo studio

Secondo uno studio del Sunlight, Nutrition, and Health Research Center (SUNARC), lo stile alimentare può influenzare il rischio di sviluppare il morbo di Alzheimer o altri tipi di demenza.

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I risultati mostrano che chi segue diete più salutari ha un minor rischio di sviluppare il morbo di Alzheimer rispetto a chi segue una dieta occidentale.

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Questi risultati suggeriscono che un'alimentazione sana può essere una strategia importante per prevenire o ritardare l'insorgenza del morbo di Alzheimer.

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Tra il 1993 e il 2012, lo studio ha osservato 2.449 uomini e donne over 65 anni per valutare l'impatto dello stile di vita sul rischio di sviluppare il morbo di Alzheimer.

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Durante il periodo di studio, 339 partecipanti hanno sviluppato qualche forma di demenza, mentre 2.110 sono stati diagnosticati con altre forme di demenza o non hanno sviluppato alcuna patologia cognitiva.

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Lo studio ha analizzato cinque fattori legati allo stile di vita:

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Alimentazione sana
Attività cognitive e fisiche
Fumo
Consumo di alcol

L'obiettivo era identificare i legami tra questi fattori e il rischio di Alzheimer in diversi gruppi di persone. I risultati non sono ancora stati pubblicati, ma potrebbero fornire informazioni utili per la prevenzione del morbo di Alzheimer.

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Quali sono gli alimenti che aiutano a ridurre il rischio di demenza

Questo studio, condotto dall'American Academy of Neurology, ha scoperto che una dieta ricca di frutta e verdura può ridurre il rischio di sviluppare demenza. Questo perché questi alimenti contengono alti livelli di tre antiossidanti: luteina, zeaxantina e beta-criptoxantina.

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Questi antiossidanti proteggono le cellule e i vasi sanguigni del corpo, incluso il cervello. I risultati hanno mostrato che le persone con livelli più alti di antiossidanti nel sangue avevano un minor rischio di demenza.

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Anche se il corpo produce autonomamente alcuni antiossidanti, è importante ottenere determinati nutrienti dal cibo. Luteina, zeaxantina e beta-criptoxantina sono contenute in questi alimenti:

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Verdure a foglia verde, come cavoli, rucola o spinaci
broccoli
piselli
arance
mandarini
papaia
cachi.

Altri cibi consigliati per prevenire varie forme di demenza

Altri cibi consigliati per prevenire la demenza sono i seguenti:

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Caffè, tè verde e nero: 2-3 tazze al giorno per aumentare il flusso sanguigno al cervello (ricchi di polifenoli).
Verdure: 3 porzioni (400g) al giorno di vari colori (ricchi di vitamine e minerali).
Legumi: fagioli, piselli e lenticchie regolarmente (ricchi di vitamine del gruppo B).
Pesce grasso: salmone, sgombro e sardine 2-3 volte a settimana (ricchi di acidi grassi omega-3).
Frutta fresca: 2 porzioni (250g) al giorno, soprattutto frutti di bosco scuri (ricchi di vitamina C).
Cereali integrali: soprattutto a colazione e come spuntino (ricchi di fibre e complessi).

Altri consigli da seguire sono:

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Bere molta acqua.
Mantenere un peso corporeo sano.
Fare attività fisica regolarmente.
Gestire lo stress.
Non fumare.
Limitare il consumo di alcol.

Quali sono i cibi da evitare per prevenire le varie forme di demenza

Ci sono alcuni cibi che, se consumati in eccesso, possono avere un impatto negativo sulla memoria e sulle funzioni cognitive del cervello, favorendo le forme di demenza. Ecco quali sono i cibi da evitare:

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Alcol: bere troppo alcol può danneggiare il cervello e peggiorare la memoria e le capacità cognitive.
Bevande zuccherate: alcuni studi suggeriscono che i dolcificanti artificiali contenuti nelle bibite e in altre bevande zuccherate possano influire negativamente sulla salute del cervello.
Carne rossa: anche se la carne rossa magra può far parte di una dieta equilibrata, alcune ricerche collegano il consumo eccessivo di carni rosse e processate a una riduzione delle funzioni cognitive.
Cibo ultra-processato: questi alimenti spesso contengono elevate quantità di sale, zuccheri e grassi aggiunti, e possono aumentare il rischio di demenza.

In conclusione la ricerca scientifica dimostra sempre più chiaramente l'esistenza di un legame stretto tra la nostra alimentazione e la salute del cervello.

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Alcuni alimenti possono migliorare la memoria e le funzioni cognitive e ridurre il rischio di sviluppare malattie neurodegenerative come l'Alzheimer e la demenza.

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Al contrario, un'alimentazione povera di nutrienti e ricca di cibi industriali, zuccheri raffinati e grassi saturi può accelerare il declino cognitivo e aumentare il rischio di malattie mentali.

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In definitiva, ciò che mangiamo ha un impatto profondo sul nostro benessere mentale e sulla qualità della nostra vita. Adottare una dieta sana e bilanciata, ricca di frutta, verdura, legumi, cereali integrali e pesce, rappresenta uno dei migliori investimenti che possiamo fare per la nostra salute mentale e per prevenire le malattie neurodegenerative come demenza e Alzheimer.

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