Ecco quali sono i frullati più salutari che puoi preparare, alcune semplici ricette

I frullati salutari fatti in casa sono ideali per integrare vitamine e nutrienti nella tua dieta. Usando ingredienti freschi, queste bevande possono offrire benessere e gusto.

Veloci da preparare, i frullati sono una pratica soluzione per un'alimentazione equilibrata. Realizzati con ingredienti di qualità, garantiscono un ottimo apporto nutrizionale. Preparali con frutta e verdura di stagione per un maggiore gusto e per dare uno sprint alla tua salute.

Scopri le migliori ricette per frullati salutari, facili da preparare e perfetti per una carica di energia quotidiana.

Cosa sono i frullati?

I frullati sono bevande nutrienti composte non da frutta, da verdure, intere o frullate, e altri ingredienti. Preparati con il frullatore, hanno una consistenza densa e vellutata (il termine inglese smooth significa "liscio, uniforme, cremoso").

Gli ingredienti possono variare in base ai gusti personali e alle esigenze nutrizionali, e possono diventare le bevande preferite da tutta la famiglia, anche dai bambini.

Verdure delicate come spinaci o valeriana e frutta dalla consistenza cremosa come banane o frutti di bosco sono particolarmente indicate per i frullati.

I latticini, come yogurt o formaggio spalmabile, così come le erbe selvatiche e i cosiddetti superfood, come semi di chia o acai, bacche di Goji, aggiungono ulteriori sapori e benefici nutrizionali ai frullati fatti in casa.

Quali sono i benefici dei frullati

Puoi preparare i frullati rapidamente e portarli con te nelle borracce per gustarli mentre sei in movimento. I frullati offrono un modo pratico e facile che ti permette di aumentare l'assunzione quotidiana di frutta e verdura.

I medici raccomandano un consumo giornaliero di 650 grammi di frutta e verdura. Un maggiore consumo di questi alimenti, infatti, riduce il rischio di ipertensione, malattie coronariche e obesità.

I frullati, inoltre, favoriscono una dieta equilibrata e salutare. A seconda degli ingredienti utilizzati, possono essere ricchi di fibre, proteine, calcio, vitamina C, minerali come selenio e zinco, e antiossidanti.

Molti sportivi aggiungono anche proteine in polvere ai propri frullati. In combinazione con una dieta a basso contenuto di carboidrati, l'assunzione di proteine può aiutare nella perdita di peso e nella prevenzione della perdita di massa muscolare durante la dieta.

Quali possono essere gli svantaggi dei frullati

I frullati colorati sono spesso esposti all'ingresso delle aree di frutta e verdura nei supermercati, e questo dà ai consumatori l'impressione che i prodotti pronti siano benefici per la salute.

I venditori promuovono questi frullati come ricchi di vitamine e capaci di soddisfare il fabbisogno giornaliero di frutta e verdura. Tuttavia, i frullati commerciali sono principalmente composti da frutta o concentrati di frutta e vengono solitamente pastorizzati, ossia sottoposti a riscaldamento intenso.

 Questo processo prolunga la loro durata, ma riduce significativamente il contenuto nutrizionale rispetto ai frullati freschi fatti in casa. Contengono meno fibre, vitamine e sostanze fitochimiche rispetto alla frutta intera.

È fondamentale ricordare che gli alimenti ricchi di zuccheri, come la frutta, possono avere effetti negativi a lungo termine sul peso corporeo e possono causare carie. Il consumo eccessivo di frutta acida, inoltre, può anche danneggiare lo smalto dei denti.

Pertanto, è importante controllare attentamente la lista degli ingredienti dei frullati già pronti per fare scelte consapevoli. La cosa migliore, però, è prepararli a casa.

Quale tra tutti è il frullato migliore

Il frullato verde è generalmente ritenuto il più salutare tra le diverse tipologie di frullati, grazie alla ricchezza di sostanze fitochimiche presenti nei suoi ingredienti. Questo vale in particolare per gli spinaci, i broccoli, le foglie di carota, il prezzemolo, il crescione, l'ortica, il tarassaco e il cavolo.

Questi ingredienti conferiscono anche un sapore amaro. Un rapporto di miscelazione ottimale per un frullato verde è 50:50 (verdure e frutta) con acqua.

Più il frullato è di un verde scuro, maggiore è il contenuto di sostanze fitochimiche e, quindi, più è salutare.

Queste sostanze hanno proprietà antinfiammatorie, ipotensive e antiossidanti. Studi indicano che possono ridurre il rischio di alcuni tipi di tumore e malattie cardiovascolari.

Tuttavia, è necessario prestare attenzione anche ai frullati verdi. Non dovrebbero essere consumati in eccesso. Molte verdure verdi, come spinaci e lattuga, contengono elevate quantità di nitrati e acido ossalico.

La consistenza liquida dei frullati facilita l'assunzione di grandi quantità di queste verdure, il che può portare a un eccesso di acido ossalico e nitrati.

L'acido ossalico è sospettato di favorire la formazione di calcoli renali e vescicali, mentre i nitrati possono essere convertiti in nitriti nel corpo, contribuendo alla formazione di nitrosammine cancerogene.

3 ricette di frullati disintossicanti

Frullato Verde:

• 1/2 avocado
• 1/2 lime
• 1 mela
• 100g spinaci novelli
• 2cm zenzero fresco

Frullato per la Pancia Piatta:

• 1/2 cetriolo
• 10 lamponi
• 1 mela
• 4 cucchiai yogurt greco
• Menta

Frullato Esotico:

• 1/2 ananas
• 1/2 mango
• 1 banana
• Succo di 1 limone
• Latte di cocco
• Acqua

Preparazione:

1. Taglia la frutta e gli altri ingredienti.
2. Versa tutto in un frullatore.
3. Aggiungi acqua o altri ingredienti per regolare la consistenza.
4. Frulla e gusta!

Puoi variare la frutta in base ai tuoi gusti. Aggiungi semi, spezie o erbe aromatiche per un tocco in più. Conserva i frullati in frigorifero per un massimo di 24 ore.