Quali dolci per la festa del papà?

Libri, maglie, gadget, penne... se non sapete decidere qual è il regalo giusto per il vostro babbo, perché non pensate a qualcosa di fatto da voi? Magari anche goloso, da gustare insieme. Se l'idea vi stuzzica, ecco i dolci per la festa del papà che gli piaceranno sicuramente.

Le zeppole super facili

Vi piace l'idea delle classiche zeppole di San Giuseppe, ma vi risultano troppo laboriose? Niente paura, ecco qui il primo dei dolci per la festa del papà che abbiamo scelto per voi: una versione super facile e comunque buonissima. Gli ingredienti sono:

• 400 gr farina
• 3 dl olio di semi vari
• sale
• zucchero a velo

In una pentola fate bollire 4 bicchieri di acqua e un pizzico di sale, dopodiché versateci dentro 400 g di farina setacciata. Fate cuocere il composto mescolando energicamente, senza mai fermarvi, fino a quando non inizierà a staccarsi dalle pareti della pentola. A questo punto spegnete il fuoco e continuate a mescolare con energia, fino ad ottenere una pasta perfettamente omogenea.

Ricavate dall’impasto tanti filoncini e poi unite le estremità di ognuno ottenendo così delle ciambelline. Fate scaldare l'olio di semi in una padella dai bordi alti, quindi tuffatevi le ciambelline. Quando saranno belle dorate scolatele e infine spolverizzatele con lo zucchero a velo.

Torta al cioccolato e caffè

Se il vostro babbo è appassionato di caffè e anche di cioccolato, tra i dolci per la festa del papà non può sicuramente mancare questa torta, che ha come protagonisti proprio questi due ingredienti. Ecco quello che vi serve per realizzarla:

• 3 uova
• 80 ml caffè espresso
• 80 ml latte
• 65 g cioccolato fondente
• 100 g burro
• 250 g farina 00
• 200 g zucchero
• 10 g lievito per dolci
• zucchero a velo

Tagliate il cioccolato fondente e il burro a pezzettini e fateli sciogliere al microonde. Montate le uova insieme allo zucchero, poi aggiungete il burro e il cioccolato fusi e mescolate bene. Versate il caffè espresso e il latte, poi mescolate ancora. Aggiungete, poca per volta, anche la farina setacciata insieme al lievito, mescolando fino ottenere un composto cremoso e senza grumi.

Imburrate e infarinate uno stampo per dolci, versateci dentro l’impasto nello stampo e cuocete in forno statico preriscaldato a 180 °C per 30 -35 minuti. Servite la torta con un'abbondante spolverizzata di zucchero a velo.

Torta di biscotti senza cottura

L'ultimo dei dolci per la festa del papà che vi suggeriamo è una torta super cremosa e che non necessita di cottura, fatta con una golosa base di biscotti. Una sorta di cheesecake rivisitata che stupirà anche i papà più esigenti. Ecco quello che vi serve per realizzarla:

• 250 gr biscotti secchi
• 250 gr mascarpone
• 200 gr panna da cucina
• 4 gr gelatina in fogli
• 4 cucchiai zucchero
• 4 tuorli
• 3 cucchiai marsala
• 1 dl caffè espresso

Partite preparando la crema. Sbattete i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate poi il mascarpone, un cucchiaio alla volta, amalgamando prima quello precedente.

Fate ammollare la gelatina in acqua fredda, poi scolatela, strizzatela e fatela sciogliere nel marsala scaldato in un pentolino. Lasciatela intiepidire per qualche istante e poi incorporatela alla crema di mascarpone. Da ultimo incorporate al composto anche la panna montata, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto. 

A questo punto foderate uno stampo da plumcake con della carta da forno bagnata e strizzata e distribuite sul fondo 4-5 cucchiai di crema. Sopra alla crema fate uno strato di biscotti, spennellateli con il caffè e fate ancora uno strato di crema. Procedete in questo modo, strato dopo strato, fino ad esaurimento degli ingredienti.

Una volta assemblato il vostro dolce, mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 5 ore.