Fibre e proteine, se assunte insieme, diventano un binomio formidabile per combattere la fame e mantenere la forma fisica.
[advBanner]Le prime, contenute in frutta, verdura e cereali integrali, aumentano il senso di sazietà, mentre le seconde, derivanti da carne, pesce, legumi e latticini, stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue, riducendo gli attacchi di fame.
[advBanner]Insieme, favoriscono un'alimentazione sana e duratura, con benefici per digestione, salute e massa muscolare. Vediamo i dettagli nell'articolo.
[advBanner]La fame è un segnale fisiologico fondamentale che il nostro corpo utilizza per comunicarci la necessità di nutrimento. Quando lo stomaco è vuoto o i livelli di zucchero nel sangue scendono, si attiva un complesso sistema di comunicazione tra intestino e cervello, definito "asse intestino-cervello", che induce la sensazione di fame.
[advBanner]La grelina, soprannominata "l'ormone della fame", svolge un ruolo chiave in questo processo ed è responsabile degli attacchi di fame.
[advBanner]Prodotta nello stomaco, essa invia segnali al cervello stimolando la sensazione di appetito. Ascoltare i segnali della fame è importante per garantire al nostro corpo il giusto apporto di nutrienti.
[advBanner]Tuttavia, è fondamentale distinguere la fame fisiologica da altri fattori che possono indurre a mangiare senza un reale bisogno, come lo stress, l'ansia o la noia. Questa si chiama fame emotiva o nervosa.
[advBanner]Invece di sopprimere la fame in modo artificiale (come medicine o integratori pericolosi) è consigliabile concentrarsi su un'alimentazione sana e bilanciata che includa cibi in grado di saziare a lungo termine.
[advBanner]Un'attenta pianificazione dei pasti e un adeguato apporto calorico possono aiutare a regolare il ritmo fame-sazietà, e questo può garantire al corpo il giusto carburante in modo equilibrato.
[advBanner]Ricorda: la fame è un segnale prezioso da ascoltare e rispettare, non un nemico da combattere. Nutrire il corpo con consapevolezza e con cibi di qualità è la chiave per una relazione sana e duratura con il cibo.
[advBanner]L'incremento dell'assunzione di fibre può rappresentare un valido alleato per prolungare il senso di sazietà. Uno studio ha infatti dimostrato che gli alimenti ricchi di fibre, come legumi, avena e segale, inducono una maggiore sensazione di "pienezza". L'avena, in particolare, contiene il beta-glucano, un tipo di fibra in grado di aumentare il senso di sazietà.
[advBanner]È comunque importante sottolineare che non tutte le fibre sono uguali.
[advBanner]Una revisione di 44 studi ha analizzato 38 fonti di fibre e il loro impatto sulla riduzione dell'appetito. I ricercatori hanno scoperto che solo il 39% delle 38 fonti esaminate era in grado di ridurre l'appetito dei partecipanti.
[advBanner]Le fonti di fibre più efficaci si sono rivelate il beta-glucano, la fibra di semi di lupino, la crusca di segale, la segale integrale e una dieta mista ricca di fibre.
[advBanner]Indipendentemente dal tipo di fibra, è comunque fondamentale assumere una quantità adeguata di fibre nella propria dieta, in quanto ciò apporta numerosi benefici alla salute.
[advBanner]Diversi studi dimostrano che il consumo di proteine induce una maggiore sensazione di sazietà rispetto all'assunzione della stessa quantità di calorie sotto forma di grassi o carboidrati. Secondo una revisione scientifica, la fonte proteica scelta sembra non influenzare significativamente questo effetto.
[advBanner]Optare per legumi o noci, però, può rivelarsi una scelta vantaggiosa in quanto ricchi sia di proteine che di fibre. È opportuno sapere, però, che il rapporto tra proteine e appetito è più complesso di quanto sembri.
[advBanner]Le proteine sono composte da aminoacidi e alcuni ricercatori ipotizzano che pecifici aminoacidi, come arginina e acido glutammico, possano indurre un maggiore senso di sazietà rispetto a proteine prive di questi nutrienti.
[advBanner]Si attendono ulteriori studi per approfondire questo legame e per identificare quali sono le proteine e gli aminoacidi più efficaci nel promuovere la sazietà e nel supportare il controllo del peso.
[advBanner]In conclusione possiamo affermare che fibre e proteine rappresentano un binomio potente per contrastare la fame e promuovere il controllo del peso.
[advBanner]Insieme, favoriscono un'alimentazione sana e duratura, con benefici per digestione, salute e massa muscolare. Ascoltare i segnali della fame, interpretandoli correttamente, è fondamentale per nutrire il proprio corpo in modo consapevole, senza esagerare, e per raggiungere un benessere psicofisico duraturo.
[advBanner]
Il Quotidiano Online dell'Ateneo
Niccolò Cusano di Roma
Quotidiano telematico. Registrato al n.12/2015 del 21 gennaio 2015 Tribunale di Roma.
SCARICA L’APP ANDROID
SCARICA L’APP APPLE
