Chi era Francesca Marcantognini, ristoratrice di Aprilia trovata morta in un hotel a Roma: è giallo

Aveva solo 26 anni ed era titolare di un'attività di successo: una pizzeria che, inizialmente aperta a Milano, aveva deciso di trasferire ad Aprilia, in provincia di Latina, la sua città.

Francesca Marcantognini Sacchi è stata trovata senza vita nella stanza di un hotel a Roma sabato 24 maggio 2025: è giallo sulle cause della morte. È stata aperta un'inchiesta.

Chi era Francesca Marcantognini, la ristoratrice di Aprilia trovata morta a Roma

Nata il 10 marzo 1999, Francesca Marcantognini aveva iniziato a costruire la sua carriera nella ristorazione frequentando nel 2019 il corso di Alta Formazione per Panificatore presso Cast Alimenti.

Nel 2021 si era trasferita in Francia, dove aveva avuto un'importante esperienza nella produzione di prodotti da forno di alta qualità. Tornata in Italia, Francesca aveva aperto la pizzeria TEMA a Milano, arrivando a ottenere il riconoscimento di “Pizzeria Eccellente” a soli sette mesi dall’apertura.

Nel 2024 il trasferimento dell'attività ad Aprilia, che aveva subito ottenuto un notevole riscontro per la qualità e la bontà di pizze e fritti. Nell'estate 2024 la pizzeria, situata in via Araldo di Crollalanza, era stata colpita da un incendio doloso, a cui aveva reagito con determinazione, affermando:

Questi gesti non mi spaventano. Sarò sempre pronta a dare qualsiasi cosa in mio possesso per il progetto Tema.

Nel 2023 Marcantognini era diventata anche docente, prima nel corso di Alta cucina dedicato al pane da ristorazione, e in seguito nel corso di pasticceria presso la Food Genius Academy. Aveva anche lanciato un proprio brand per consulenze nell'ambito bakery e pizza.

Nonostante la sua giovanissima età, era un'imprenditrice di successo, intervistata e citata da diversi magazine di settore. Francesca Marcantognini era anche molto attiva sui social, dove condivideva immagini del suo lavoro, oltre che della sua vita privata.

 

 

 

 

 

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Il ritrovamento del corpo

Il corpo di Francesca Marcantognini è stato ritrovato all'interno della stanza di un hotel a Roma. A lanciare l'allarme sarebbe stata la madre della ragazza che, non riuscendo a rintracciarla, si è rivolta ai carabinieri di Aprilia. I militari, a loro volta, hanno allertato i colleghi della Capitale.

Quando le forze dell'ordine e i soccorsi sono arrivati nella struttura in zona Valleranello, dove la chef si era registrata, non hanno potuto far altro che constatarne il decesso. Non sarebbero stati trovati segni di violenza sul corpo, ma al momento tutte le ipotesi restano aperte.

Sul caso indagano i carabinieri.

Città di Aprilia in lutto

Sotto choc la comunità di Aprilia per la prematura scomparsa della giovane ristoratrice. Numerosi i messaggi di cordoglio e di vicinanza alla famiglia condivisi sui social.

"Eri una guerriera, sempre col sorriso stampato sulle labbra. Nessuno mai è riuscito a scalfirtelo. Non ci sono parole, in questo momento preghiamo affinché il Signore ti accolga tra le proprie braccia" scrive Alessandro.

"Brilla tesoro mio, sarai la stella che riluce di più in tutto il firmamento" sono le commoventi parole di Paola.