Quali sono gli alimenti che contengono troppi carboidrati, non adatti per chi è a dieta

Quando si è a dieta per perdere peso è necessario sapere quali sono gli alimenti che contengono troppi carboidrati.

Questi alimenti, infatti, possono influenzare il bilancio energetico complessivo e impedire il dimagrimento.

Scoprire quali cibi sono particolarmente ricchi di carboidrati può aiutarti a prendere decisioni alimentari più consapevoli, favorendo il successo del dimagrimento.

Cosa sono i carboidrati

Il corpo umano utilizza costantemente energia, ad esempio per la respirazione, il movimento e il metabolismo. E ottiene questa energia dal cibo.

I carboidrati sono tra i macronutrienti principali ottenuti da alimenti animali e vegetali. Ciò include anche proteine ​​e grassi. Inoltre, il nostro cibo contiene anche micronutrienti come minerali e vitamine.

Oltre ai grassi, i carboidrati sono la fonte di energia più importante per l’uomo. Sono costituiti da molecole di zucchero e sono quindi divisi in tre gruppi:

• Zuccheri semplici (monosaccaridi): includono glucosio e fruttosio.
• Disaccaridi (Disaccaridi): questi zuccheri includono principalmente zucchero da tavola, malto e lattosio e si trovano principalmente nei dolci.
• Zuccheri multipli (polisaccaridi): lo zucchero multiplo più importante è l'amido. I polisaccaridi si trovano principalmente nei cereali, nei prodotti integrali, nelle patate e nei legumi, e quindi nei cibi contenenti carboidrati.

Un grammo di carboidrati contiene circa quattro chilocalorie, mentre un grammo di grassi contiene nove calorie e un grammo di fibre contiene solo due calorie. Si dovrebbero consumare dai 5 ai 6 grammi di carboidrati per chilogrammo di peso corporeo.

Se mangi troppi carboidrati, però, rischi di ingrassare. L'energia non necessaria viene immagazzinata, tra l'altro, nel fegato e nelle cellule muscolari, e il resto viene convertito in grasso e immagazzinato come riserva energetica.

Una dieta "a basso contenuto di carboidrati" comprende meno del 26% (massimo 130 g) di carboidrati al giorno e permette di perdere peso in modo agevole.

Quali sono gli alimenti che contengono troppi carboidrati

Ecco i cibi che contengono un contenuto elevato di carboidrati, tra frutta, verdura e legumi:

• Frutta secca come l'uvetta (da 55 a 75 grammi di carboidrati per 100 grammi)
• Fagioli verdi (47 grammi di carboidrati)
• Lenticchie rosse (47 g)
• Ceci (45 g)
• Fagioli neri (44 g)
• Lenticchie (40,6 g)
• Manioca (36 g)
• Patate dolci (26,3 g)
• Banane (20 g)
• Mais (18 g)
• Topinambur (17 g)
• Patate (16 g)
• Litchi (16 g)
• pomodori secchi (15,9 g)
• Melograno (15 g)
• Frutto della passione (14 g)
• Ciliegie dolci (14 g)
• Uva (14 g)
• Noci e semi
• Farina di ceci (50 g)
• Castagne (45 g)
• Anacardi (30,7 g)
• Cocco essiccato (16 g)
• Hummus (14g)
• Noci (12,4 g)
• Semi di canapa (12 g)
• Semi di girasole (11,4 g)
• Pistacchi (10 g)
• Arachidi (7 g)

Ecco i cibi che contengono un contenuto elevato di carboidrati, tra i prodotti da forno, cereali e pasta:

• Meringa (96 g)
• Amido di mais (88g)
• Amido di frumento (88 g)
• Torta di riso (85 g)
• Fecola di patate (79,4 g)
• Farina di riso (79,1 g)
• Torta marmorizzata (79 g)
• Cornflakes naturali (78 g)
• Pane croccante di grano (74 g)
• Tagliatelle all'uovo (72 g)
• Fette biscottate (72 g)
• Polenta (71g)
• Farina di frumento (70,9 g)
• Pane ciabatta (68,3 g)
• Miglio (67,3 g)

Ecco i cibi che contengono un contenuto elevato di carboidrati, tra i latte e latticini:

• Latte in polvere (37 g)
• Latte al cacao 1,5% (20 g)
• Yogurt di soia (17 g)
• Yogurt alla frutta (13,1 g)
• Latte di cocco (6 g)
• Latte di soia (6 g)
• Crème fraîche (5 g)

Ecco i cibi che contengono un contenuto elevato di carboidrati, tra carne, salsiccia, pesce e uova:

• Sushi (23,5 g)
• Pesce fritto (22,4 g)
• Wurstel con salsa (15 g)
• Cotoletta di pollo impanata (15 g)
• Nuggets di pollo (14 g)
• Cotoletta viennese (13 g)
• Cordon Bleu (11,8 g)
• Salsiccia macinata (10,4 g)
• Aringhe fritte (9,5 g)
• Polpette (5 g)

La maggior parte delle bevande non contiene carboidrati o ne contiene pochissimi. Troverai la percentuale maggiore nelle bevande dolci (alcoliche) e nei succhi di frutta industriali.

Ecco le bevande con alti livelli di carboidrati:

• Zabaione (26 g)
• Aperol (25g)
• Liquore alle erbe Ramazotti (25 g)
• Succo d'uva (17 g)
• Cioccolata da bere (14,7 g)
• Vin brulè (14 g)
• Bevanda energetica (13 g)
• Succo d'ananas (12 g)
• Cola (12 g)
• Succo multivitaminico (12 g)
• Acqua di cocco (11,9 g)
• Succo di mela (11 g)
• Birra al malto (10,8 g)
• Tè freddo (10 g)

Quali alimenti contengono pochi o nessun carboidrato?

D'altra parte, probabilmente in quasi tutti i gruppi alimentari ci sono prodotti che contengono pochi o nessun carboidrato. Eccoli elencati:

• Lattuga iceberg (0,7 grammi di carboidrati per 100 grammi)
• Funghi (0,8 g)
• Crauti (0,8 g)
• Lattuga (1 g)
• Rabarbaro (1 g)
• Rucola (1,9 g)
• Avocado (2g)
• Cavolfiore (2 g)
• Cetriolo verde (2 g)
• Ravanelli (2 g)
• Asparagi (2 g)
• Spinaci (2 g)
• Cavolo riccio (2,7 g)
• Semi di lino (0 g)
• Bucce di psillio (2 g)
• Semi di papavero (3 g)
• Semi di zucca (4 g)
• Mandorle (5 g)
• Noci pecan (5 g)
• Nocciole (5,8 g)
• Tagliatelle Konjac (0 g)
• Farina di canapa (1,2 g)
• Fiocchi di soia (3 g)
• Panini proteici (5,4 g)
• Farina di mandorle (6 g)
• Cacao (10 g)
• Porridge (12 g)
• Pane proteico (13,5 g)
• Farina di cocco (17 g)
• Lasagne (18 g)
• Cous cous (25 g)
• Formaggio Roquefort (0 g)
• Formaggio di pecora (0 g)
• Formaggio di capra (0 g)
• Mozzarella di bufala (1 g)
• Formaggio al forno (1 g)
• Ricotta (1g)
• Quark 20% (3 g)

• Anguilla (0 g)
• Ostrica (0 g)
• Pesce persico (0 g)
• Prosciutto alla birra (0 g)
• Salsiccia (0 g)
• Ali di pollo (0 g)
• Orata (0 g)
• Tuorlo d'uovo (0 g)
• Anatra (0 g)
• Giroscopi (0 g)
• Carne di pollo (0 g)
• Filetto di aringa (0 g)
• Cervo (0 g)
• Vitello (0 g)
• Granchi (0 g)
• Agnello (0 g)
• Carne di cavallo (0 g)
• Carne di tacchino (0 g)
• Manzo (0 g)
• Maiale (0 g)
• Pancetta (0 g)
• Salsiccia di cipolla (0 g)
• Tè alla frutta (0 g)
• Gin (0g)
• Caffè nero (0 g)
• Acqua minerale (0 g)
• Acquavite di frutta (0 g)
• Ouzo (0 g)
• Tè alla menta piperita (0 g)
• Espresso (1,5 g)
• Prosecco (2 g)
• Spritz al vino (2 g)
• Birra (2,8 g)

Avendo l'elenco completo degli alimenti ad alto contenuto di carboidrati e quelli a bassissimo contenuto, potrai fare scelte alimentari più consapevoli e mirate. Questa conoscenza ti permetterà di personalizzare la tua dieta in modo da ridurre l'assunzione di carboidrati e favorire la perdita di peso.