L'avocado fa ingrassare? Il fatto che contengano molti grassi significa che fanno prendere peso?

Molte persone si pongono la domanda se l'avocado faccia ingrassare, considerando il suo elevato contenuto di grassi.

È importante sfatare il mito che tutti i grassi siano dannosi per la linea. Gli avocado, infatti, sono ricchi di grassi monoinsaturi, noti per i loro benefici per la salute, e possono essere parte di una dieta equilibrata.

Vediamo come gli acidi grassi presenti in questo frutto possono addirittura contribuire al benessere senza necessariamente causare un aumento di peso indesiderato.

L'avocado fa ingrassare?

Gli avocado sono frutti, ma contengono anche molti grassi. Mentre gli altri frutti contengono solitamente solo tracce di grasso, l'avocado contiene oltre il 12% di grassi. Ecco perché molti si chiedono: "l'avocado fa ingrassare?".

L'avocado fornisce circa 130 kcal per 100 g. Un grande avocado può facilmente raggiungere fino a 250 kcal o più. È quindi comprensibile che molte persone credano che l’avocado faccia ingrassare o almeno impedisca di perdere peso.

Diversi studi hanno esaminato la questione se gli avocado facciano ingrassare o meno.

Uno studio randomizzato della Penn State University è apparso sul Journal of the American Heart Association, in cui ai partecipanti in sovrappeso o addirittura obesi è stato chiesto di mangiare 1 avocado al giorno per 6 mesi.

Hanno quindi controllato (tramite risonanza magnetica) il grasso addominale e il grasso del fegato. Hanno anche misurato la circonferenza della vita e i livelli di colesterolo e hanno confrontato i valori con quelli dei partecipanti che non avevano mangiato avocado.

Allo studio hanno preso parte complessivamente 1.000 persone. La metà di loro ha mangiato avocado in aggiunta alla dieta normale nei mesi successivi, l'altra metà ha continuato a mangiare normalmente (e non poteva mangiare più di 2 avocado al mese).

Nonostante le calorie extra derivanti dagli avocado, i mangiatori di avocado non sono affatto ingrassati, non hanno guadagnato peso. Quindi si può affermare con serenità che l'avocado non fa ingrassare.

Precedenti piccoli studi avevano addirittura dimostrato che gli avocado portavano a riduzioni di peso e circonferenza nelle persone in sovrappeso.

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L'avocado incoraggia un'alimentazione sana

È possibile che l’influenza positiva del consumo di avocado derivi dal fatto che questi frutti hanno un sapore migliore con insalate e piatti di verdure, quindi la qualità nutrizionale migliora automaticamente se sei costretto a mangiare avocado ogni giorno.

Un altro vantaggio degli avocado è la qualità del grasso. Similmente all’olio d’oliva, il grasso dell’avocado è costituito principalmente da acidi grassi monoinsaturi, i quali, a parità di apporto calorico, possono anche favorire una perdita di peso.

Gli avocado abbassano anche i livelli di colesterolo e diminuiscono quindi il rischio cardiovascolare.

Per un periodo di 30 anni, oltre 68.780 donne (30-55 anni) del Nurses’ Health Study e più di 41.700 uomini (40-75 anni) dello Health Professionals Follow-up Study sono stati monitorati dai ricercatori.

Tutti i partecipanti, residenti negli Stati Uniti e affetti da cancro, malattia coronarica e ictus all'inizio dello studio, hanno registrato 9.185 casi di malattia coronarica e 5.290 di ictus nel corso degli anni.

L'analisi delle diete, basata su questionari alimentari, ha rivelato che coloro che hanno consumato almeno due porzioni di avocado a settimana hanno mostrato un rischio inferiore del 16% per le malattie cardiovascolari e del 21% per la malattia coronarica rispetto a coloro che lo hanno raramente o mai incluso nella loro dieta.

In conclusione, l'avocado non solo non fa ingrassare, ma i risultati di uno studio su un vasto campione di partecipanti suggeriscono che il consumo regolare di almeno due porzioni a settimana può addirittura contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e coronariche.

Questi frutti ricchi di grassi salutari possono quindi essere considerati un'aggiunta nutriente e benefica a una dieta bilanciata.