Il riso basmati, noto per il suo aroma delicato e croccante, è migliore di altri tipi di riso, perché offre una vasta gamma di vantaggi e benefici.
[advBanner]Le sue proprietà uniche e i benefici per la salute lo rendono una scelta preferita in molte cucine di tutto il mondo.
[advBanner]In questo articolo vedremo le ragioni dietro la popolarità del riso basmati e i motivi per cui è considerato una scelta superiore rispetto al riso comune.
[advBanner]Il riso basmati rappresenta una delle varietà di riso più pregiate al mondo. Durante la cottura, questo riso dal profumo gradevole sviluppa un aroma floreale e un sapore meravigliosamente aromatico.
[advBanner]Il suo nome, "Basmati", tradotto significa "quello profumato", proprio a causa del delicato profumo di nocciola che si libera durante la preparazione.
[advBanner]I chicchi di riso basmati sono caratterizzati da una superficie bianca luccicante, priva di pelle argentata e germe grasso, dopo essere stati sottoposti a tre o quattro processi di macinazione. Il risultato è un riso a chicco lungo dalla cottura leggera e granulosa.
[advBanner]Il riso basmati offre diversi vantaggi, eccone alcuni:
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[advBanner]Oltre alle proteine, il riso basmati contiene soprattutto carboidrati, il che rende questo tipo di riso particolarmente digeribile.
[advBanner]Come altri tipi di riso, il riso basmati offre un rapporto particolarmente favorevole tra sodio e potassio. Il basso contenuto di sodio significa che viene immagazzinata meno acqua nel corpo.
[advBanner]Il potassio contenuto nel riso basmati, invece, assicura che l'acqua e gli altri prodotti metabolici vengano espulsi dal corpo attraverso i reni.
[advBanner]Ecco perché questo alimento è adatto per la disintossicazione, poiché i chicchi legano anche le tossine dopo il pasto, che possono poi essere eliminate più facilmente dall'organismo.
[advBanner]Il riso basmati ha un basso indice glicemico e questo lo rende migliore del riso normale. Può essere mangiato durante una dieta e anche dalle persone diabetiche.
[advBanner]Ecco una tabella con i valori nutrizionali del riso basmati:
[advBanner]Ecco una tabella dei valori nutrizionali del riso basmati per 100 g (crudo):
[advBanner]| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 357 kcal |
| Proteine | 9 g |
| Grassi | 1,1 g |
| Carboidrati | 75 g |
| Fibre | 2,2 g |
Il riso basmati è un alimento versatile e pratico da avere sempre a portata di mano. Conservato correttamente, può durare fino a tre anni, rendendolo una scelta conveniente rispetto al riso integrale che ha una durata inferiore.
[advBanner]Questa longevità è dovuta alla rimozione della piantina durante la lavorazione, che contiene grasso e potrebbe deteriorarsi con il tempo.
[advBanner]La preparazione del riso basmati è semplice e può essere utilizzato in una vasta gamma di ricette. Non è limitato solo alla cucina asiatica ma è apprezzato in molte altre preparazioni grazie al suo aroma unico e ai chicchi leggeri.
[advBanner]Per preparare quattro porzioni di riso, portate a ebollizione un litro d'acqua con un cucchiaino di sale. Aggiungete quindi 250 grammi di riso basmati e mescolate delicatamente. Lasciate cuocere il riso coperto a fuoco basso per circa 10-12 minuti.
[advBanner]Scolate il riso e fatelo riposare per qualche istante. Successivamente, rimettetelo nella pentola e lasciatelo cuocere a fuoco basso per altri tre minuti, mescolando di tanto in tanto. Una volta pronto, il riso basmati è pronto per essere servito con una varietà di piatti.
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Il Quotidiano Online dell'Ateneo
Niccolò Cusano di Roma
Quotidiano telematico. Registrato al n.12/2015 del 21 gennaio 2015 Tribunale di Roma.
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