Lo sapevi che un'alimentazione pro-infiammatoria può rappresentare una seria minaccia per la salute del tuo cuore? In questo articolo vedremo il collegamento tra cibo e malattie cardiovascolari, scoprendo come alcune scelte alimentari possono aumentare il rischio di sviluppare gravi patologie cardiache.
Analizzeremo quali sono i cibi da limitare e quali, invece, da privilegiare per favorire un sistema cardiovascolare sano e forte. Inoltre esamineremo alcuni consigli pratici per adottare un'alimentazione antinfiammatoria, ricca di nutrienti benefici per il benessere del cuore.
Uno studio collega l'alimentazione a un nuovo biomarcatore dell'insufficienza cardiaca.
Carne rossa, oli di semi, farina bianca e altri cibi altamente processati sono considerati alimenti pro-infiammatori. Consumarne in grandi quantità, come spesso accade nella dieta occidentale standard, non fa bene alla salute.
Anche se un hamburger ogni tanto probabilmente non ti farà male, seguire costantemente una dieta ricca di cibi pro-infiammatori (cibo spazzatura) può portare a infiammazione cronica, un fattore di rischio importante per gravi problemi di salute come malattie cardiovascolari e tumori.
I ricercatori hanno ora scoperto un altro elemento chiave nel legame tra cibi pro-infiammatori e aumento del rischio di malattie cardiovascolari, individuando un biomarcatore specifico nel sangue associato all'insufficienza cardiaca.
In un vasto studio osservazionale su quasi 11.000 americani, coloro che consumavano più cibi pro-infiammatori presentavano maggiori quantità di questo biomarcatore nel sangue, indicando un potenziale rischio futuro di malattie cardiovascolari. Lo studio è stato pubblicato sulla rivista PLOS ONE.
"Questo è coerente con i dati e le ricerche attuali che mostrano quanto siano importanti la nutrizione e la dieta, specialmente per l'insufficienza cardiaca e le malattie cardiovascolari", ha affermato a Healthline Alyssa Kwan, dietista specializzata in cardiologia presso lo Stanford Medicine, non coinvolta nella ricerca.
Esistono già numerose prove scientifiche che indicano una correlazione tra dieta pro-infiammatoria e malattie cardiovascolari. Un vasto studio osservazionale del 2021 su quasi 20.000 americani ha riscontrato una correlazione positiva tra questo tipo di alimentazione e insufficienza cardiaca.
Partendo da studi come questi, gli autori hanno voluto indagare specificamente se una dieta ricca di cibi infiammatori potesse influenzare un biomarcatore noto come NT-proBNP.
L'NT-proBNP è comunemente associato all'insufficienza cardiaca. Sebbene anche gli individui sani abbiano un certo livello di questo biomarcatore nel sangue, quando viene rilevato a livelli più alti significa che il cuore è sotto stress e potrebbe essere indicativo di insufficienza cardiaca.
"Questi sono biomarcatori ematici che riflettono letteralmente lo stress della parete cardiaca. Quando si verifica lo stress della parete cardiaca? Se c'è troppo fluido in circolazione, può portare a stress da pressione e volume sul cuore, che può quindi portare a un maggiore rilascio di questi biomarcatori", ha spiegato a Healthline il Dr. Matthew Feinstein, Professore Associato di Cardiologia presso la Northwestern University Feinberg School of Medicine.
Abbiamo visto come una dieta pro-infiammatoria possa essere dannosa per la salute. Ma come si fa a mangiare in modo corretto per ridurre l'infiammazione?
Ecco i principali alimenti antinfiammatori:
"Sappiamo che un alto consumo di Omega-3 è effettivamente antinfiammatorio. Questo include pesce oleoso, come salmone e sardine, ma anche altri alimenti come semi di chia e lino. Sono tutti elementi antinfiammatori che vorremmo vedere consumare più spesso dalle persone", ha affermato Alyssa Kwan, dietista specializzata in cardiologia.
Se ti concentri principalmente su cibi ricchi di nutrienti, insieme a regolare attività fisica, sonno adeguato e gestione dello stress, allora il rischio di infiammazione può diminuire.
Il Quotidiano Online dell'Ateneo
Niccolò Cusano di Roma
Quotidiano telematico. Registrato al n.12/2015 del 21 gennaio 2015 Tribunale di Roma.
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